冬季是吃甘蔗的好季節,食用時最好注意一些搭配禁忌,以免吃出問題,那麼甘蔗不能和什麼一起吃呢?有3種東西不能和甘蔗一起吃!到底甘蔗不能和什麼一起吃?小編為您介紹。


中醫認為,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。引外,甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。

此時吃甘蔗正應時,但也要注意一些飲食禁忌,你知道甘蔗不能和什麼一起吃嗎?下面小編為您介紹。

1、魚筍

魚筍不能與甘蔗一起吃,《本草綱目》記載,甘蔗與魚筍之類同食,皆不益人。具體藥理不明。

2、白酒

白酒不能和甘蔗一起吃,雖然甘蔗有解酒功能,但不能與白酒同食,同食易生痰。

3、葡萄酒

葡萄酒不能甘蔗一起吃,甘蔗如與葡萄酒同食,會降低機體對銅的吸收。

 

【吃甘蔗會上火嗎?】

吃甘蔗不會上火。中醫認為,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。至於有人吃甘蔗口腔會上火起泡,是因為以下兩個原因:

一是:甘蔗主要成分是纖維,甘蔗的纖維比較特別,特別的粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦,容易蟄傷舌頭上的組織。

二是:甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉化為麥芽糖,就是這反應使舌頭起泡。

 

【變色的甘蔗不能吃】

不要食用黴變甘蔗。甘蔗收穫後經過一個冬季的長期貯存,容易受到節菱孢黴菌的污染髮生黴變產生「3-硝基丙酸」毒素,人食用黴變甘蔗輕則出現噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉,重則可導致死亡。

黴變甘蔗外皮無光澤,呈灰暗色,裡面質軟,有霉味或者呈酒糟及酸辣味,剖面呈現出淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑,有時可見黑色黴點或白色菌膜。一旦發現甘蔗有上述的現象,一定不要貪嘴,應該果斷扔掉。

購買、食用甘蔗有妙招:好甘蔗外觀光亮,質地均實,切開後肉質清白;黴變甘蔗外觀無光澤、質地鬆軟、兩端長毛,切開後剖面有紅黃色、棕褐色或青黑色斑點斑塊。好甘蔗味甘甜,黴變甘蔗有酸霉氣味或酒糟味。

甘蔗外皮顏色不同,食療功效也有所差別。皮色青黃的甘蔗,有清熱之效,尤其擅長解肺熱和腸胃熱,但脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗,性質溫和滋補,能充飢、止咳、健胃,補充體力,但喉痛熱盛者不要吃。此外,甘蔗糖分高,糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人,要謹慎食用。