醫生透露的秘密:腎虛第一殺手原來是…告訴自己的男人一定要少吃

我很喜歡吃蘑菇,不論是鮮蘑還是香菇,都很好吃。

仔細閱讀這篇文章後,決定以後還真是要少吃點蘑菇。

我希望大家看了以後能分享轉發,為了健康,大家都少吃一點蘑菇吧。
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蘑菇少吃一點吧! 在蘇黎世大學醫院病理所呆的時候,認識了一位從大學本部生化系研究真菌的博士——老古。

老古對誰都一團和氣,對我也不例外。

在他之前,我請周圍的人都吃過中餐,他是後來認識的好朋友,所以就單獨做了一餐給他吃。

他是個很隨和的人,我徵求他意見說想吃點什麼時,他說什麼都可以,只要是中餐就行。
 




單身多年使我自己也成了廚師。

記得那是個週六的下午,我做了一頓比較豐盛的晚餐,期間有道菜是蘑菇炒辣椒。

蘑菇是我在中餐超市專門去買的,味道好得沒得說,可以用色香味俱全來形容。

具體做了幾個菜已經不記得了,大概有5-6道吧。

總之,他吃得津津有味,但就是對蘑菇炒辣椒,動都沒有動。

由於他送給我的學位論文就是關於真菌研究的,所以我很不解,就問他為什麼不吃蘑菇?是不是怕蘑菇有毒,吃了會要命。

哪知,不問不要緊,一問還真問出了很多話題來。

我介紹了我很喜歡吃蘑菇的曆史後,老古同志告訴我,這蘑菇是不可以多吃的。

每月最多可以吃200g。

我問何故?他說,蘑菇雖好,但有個很重要的特點,就是對重金屬的富集能力特強,最多可以達到100多倍。


幾乎所有重金屬,如鉛、汞、鎳等等等等所有的重金屬,蘑菇都會富集。

但是,我們人體卻沒有排出重金屬的機制。

久之這些重金屬就會在腎小管內聚集,嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。

其實,他最後的解釋純屬多餘,作為醫生,我知道這重金屬進入人體後會聚集在哪裡,對人體有什麼危害。

那時候我正在給老闆做個有關小老鼠腎發育的小題目,看過很多關於腎發育的資料。

我反駁說,腎的代償能力非常強大,1/4個腎臟就可以維持人體代謝的需要。

老古立即對我說「是啊是啊,所以建議你少吃點,每月吃200克,讓你的腎慢慢代償啊!」。

過了幾天,老古專門找到我,說他又問了他的那位研究蘑菇「生理學」的同事,那位老兄(也是洋鬼子)更絕:說一片也不可以吃,並調侃說「我們瑞士人人均壽命80多歲,就是不吃蘑菇的功勞」。

對於這個問題,我還是將信將疑,因為生活習慣是從小養成的。

小時候在農村吃不到什麼好東西,這蘑菇在草地裡到處都有,又不花錢,還真吃了不少。

後來油水多了,用蘑菇炒肉燉湯紅燒等,樣樣都好吃。


 




記得剛做住院醫生的時候,那時對卵巢癌患者做化療,藥物中順鉑已是必備藥,而且現在這個藥還是卵巢癌化療的首選藥。

順鉑這個藥物對改善卵巢癌患者的預後起了很大的作用,使80年代前的1年成活率不到20%,在使用這個藥後其2年成活率超過80%。

現在這個藥也用於其它惡性腫瘤的化療。

但這個藥有個很大的毒副作用,就是損傷腎臟,像氨基糖甙類抗生素一樣,引起腎小管壞死。

做小醫生的時候對這個藥的療效還不是很清楚,一個病人要做12-14個療程(一般一個月一次,算一個療程,一個病人要做一年多),但我也沒有見到幾個因腎功能受損而停藥的。

最近10多年,發現卵巢癌患者的化療,需要化療6個療程就夠了,療效與化療12個療程差不多。

但最近卻一連發現有3位患者,在進行到第4個療程的時候,出現了不同程度的腎功能受損。

當然,我們首先想到的是順鉑對腎臟的損傷,但這幾個病人的腎臟代償能力怎麼就這麼差呢?帶著這個問題,我在隨訪中對這幾個病人的飲食習慣問了一下,發現她們的確都和我一樣,喜歡吃蘑菇。




國內的環境污染已經不再是個秘密。

地不分南北,水不分東西,氣不分內外,幾乎都受到了不同程度的污染。

對於在這些受到污染的水土上生長起來的蘑菇來說,可以肯定地是,它們會對土壤、水和空氣中的重金屬有富集作用。

我們吃下去之後,這些重金屬就會沉積在我們的腎小管內,久而久之,就會傷及我們的腎臟。

一旦我們再有個高血壓、糖尿病什麼的毛病,腎臟的代償能力會進一步下降。

搞得不好,我們將來需要做腎透的人會越來越多,年紀也會越來越輕。