乾煎荷包蛋沒什麼味道,這個不用佐醬口感剛剛好,酸酸甜甜很好吃!做早餐簡單又營養!
糖醋荷包蛋看上去不算很美,也不適合做待客的大餐,但味道真的很香濃很贊,尤其適合配米飯,幾乎每次一上桌就會被秒殺。
主料:雞蛋4隻、小蔥1根(不吃的人可省),油少量,生抽2勺,醋3勺,紅糖1小塊、水小半碗。
做法:
1、備食材。
2、煎鍋少量油,小火,磕入雞蛋。我沒有煎蛋器,就是不好看。
3、一面煎定型變色後,用鏟子翻一面。同樣定型變色即可剷出,裡面的蛋黃不用煎熟,等會還要煮,4個雞蛋都煎好,盛出在盤裡。
4、鍋里倒半碗清水,生抽、醋、紅糖,煮沸,稍熬濃稠一點。
5、加入雞蛋,加蓋兩面各燒2-3分鐘,使之入味。
6、 汁收的差不多了就成,少許留點汁。
7、澆到蛋上,最後點綴上蔥絲。酸甜可口,特別下飯啊!湯汁蘸饅頭或是拌米飯都好美味的!
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