步入盛夏後，炎熱的天氣容易影響我們的食慾，在養生保健上，飲食是否合理得當會影響到身體的代謝調節功能。肝臟是我們不容忽視的部位，熬夜傷肝，生氣發怒或情緒煩躁也會對肝臟造成傷害。一旦肝上火了，我們要怎樣祛火養肝調節好身體？哪些中醫藥膳幫助我們清新度過夏日，促進排毒祛痘降火呢？
1、枸杞菊花湯
食材：枸杞10g、菊花8g、食鹽、味精、香油。
做法：把枸杞、菊花清洗乾淨。開火，在鍋中加入清湯，加入菊花、枸杞，大火燒開後，加入食鹽、味精、香油。
功效： 菊花屬於性涼食材，能起到清熱解毒的作用。同時，菊花入肝經，對滋養肝臟非常好。與枸杞一起食用，還能滋養肝腎，對明目也是起到極好的功效。
2、苡苓小米粥
食材：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。取出土茯苓喝粥，1周數次。
功效：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質，都有預防兼治療的功效。服時忌茶。
3、紅棗炒木耳
食材：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。
做法：將黑、白木耳洗凈浸泡後，切成條狀備用；大棗洗凈（剖開）備用；姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。當主菜佐膳食用，每周數次
功效：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。腹瀉者慎用。
4、紅棗芹菜湯
食材：芹菜300g、紅棗10個、生薑片、食鹽、食用油。
做法：把芹菜清洗乾淨，切成段狀;把紅棗去核，清洗乾淨。在鍋中加入300ml清水，加入紅棗、生薑開始燒煮。水燒開後，加入芹菜，用小火煨煮5分鐘，加入食鹽、食用油即可。
功效：芹菜屬於微涼蔬菜，能起到清熱的作用。紅棗則能清熱平肝，滋養肝臟，對慢性肝炎、肝經有熱有很好的治療作用。
5、百合綠豆湯
食材：綠豆30g、百合10g、冰糖10g。
做法：提前三個小時，把綠豆、百合浸泡在水中。把綠豆、百合清洗乾淨，放在鍋中，加三碗水，加入冰糖，大火煮開，隨後，慢炖一個小時。不喜歡吃甜食，可以不加入冰糖。
功效： 綠豆是涼性食物，有清熱解毒作用，還能滋養肝臟，百合是涼性食材，也能去熱，有效的潤肺止咳。
6、清爽芹果
食材：芹菜（新鮮）、苦瓜、青椒、小黃瓜、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。夏曰口乾舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。
功效：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。尤其對於容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。（參考網站：老中醫養生網）
