物質生活改變之後，越來越多的人患上了心腦血管疾病。同時，還有很多老年人都不能避免的就是年齡問題，血管就好比「水管」，用的時間長了，就容易出現血管硬化、血管有斑塊，甚至是發生堵塞的危險。
那對於血管硬化應該怎麼辦呢？
很多人說非常簡單，軟化血管就可以了，吃黑色食物、吃蔬菜不吃肉等民間小偏方，就都可以起到軟化血管的作用。
吃黑色食物，就可以軟化血管？
純屬謠言！日常生活中，黑色的食物確實有很多，如黑木耳、黑米、黑豆、黑枸杞、黑棗、黑桑葚等等。如果你經常吃這些黑色食物，就會發現特別神奇的一種現象，往往是浸泡黑色食物的水，會出現掉色的情況。
對於這種情況大家不用擔心，完全是花青素在搞的鬼，它可以溶解在水裡面。除了花青素的這個特點以外，還有黑色的食物中，多含有豐富的膳食纖維，可單憑這兩種營養成分就可以軟化血管了嗎？
其實很難，攝入膳食纖維，可以起到通便潤腸的效果，對心血管疾病的人群確實有一定的好處，但要想血管軟化，就達不到了。至於花青素，顧然是一種很好的營養成分，其中對血管有益的則是清除自由基，但對軟化血管也是妄想了。
不過，對於三高人群，每天吃一點黑色食物，還是非常好的。
吃蔬菜，就可以軟化血管？
生活中，還有這麼一類人，認為每天只吃蔬菜，這種吃素的方式去軟化血管。他們認為經常吃肉，才是血管硬化的罪魁禍首。可蔬菜真的像人們想像中那麼神奇嗎？
事實卻不是，蔬菜中含有生物化學成分、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂、磷等營養成分，是給人體補充營養素的好幫手。每天吃足夠的蔬菜，對身體整個生理活動都有益，這裡面也包括血管健康。
但並不能說明蔬菜就可以軟化血管，如果因此天天吃蔬菜，一口肉都不吃，也就成了損害健康的一種做法。如果你真的想對血管健康有益，不光要吃足夠的蔬菜，也就是每天吃300g-500的蔬菜，還有補充適量的肉類、蛋奶類、堅果類、五穀雜糧類。
才可以幫你維持血管的健康，延緩機體衰老。單吃蔬菜，就不是一種好的做法了。
