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用料  


中筋麵粉      150克

紅糖               30克

水                  150克

酵母              1.5克

泡打粉          1克(泡打粉可不用)

芝麻               少許



紅糖蒸糕的做法


01

麵粉加泡打粉過篩備用



02

紅糖加入水,融化後,也過濾一下。 因為有的紅糖會有雜質



03

然後加入酵母混合均勻



04

倒入麵粉混合均勻



05

保鮮袋抹些油,放入模具中



06

然後倒入紅糖麵糊



07

放在蒸籠上,30度左右醒30分鐘



08

醒好的麵糊上撒些芝麻,中火冷水上鍋,蒸30分鐘左右。 關火後三分鐘開蓋



小貼士        

1、保鮮膜中抹些植物油可以防沾。 
2、混合好的麵糊一定要醒一會兒,高度上升一些後再蒸。 
3、蒸好的紅糖糕三分鐘後再開蓋。 
4、因為是放一個容器中蒸的,所以時間比饅頭要長一點,以防不熟。


文章來源:http://www.xiachufang.com/recipe/246517/



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