烤肉要注意火的大小，不斷把食材翻面，以免烤焦黏在烤架上；其實只要用半顆馬鈴薯，就能讓烤肉變得更輕鬆！

方法/步驟

  • 直接把生的馬鈴薯剖半，插在叉子上，用在烤肉架上來回刷動，馬鈴薯的天然澱粉會因為熱而分解，在烤架上留下乾淨又不易沾黏的表面，對於特別不能受到汙染的食材，像是魚或雞肉等等，都非常有用！

  • 只要把生的馬鈴薯剖半，在烤肉架上來回塗抹，就不會烤焦啦。

                               

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